Стратегическое единство - Инновации - Скорость
Стратегическое единство - Инновации - Скорость

НОВОСТИ Май-Foods


30.12.2020

Команда МАЙ представила рынку инновационный продукт – ГАБА Иван-чай «Майский»


ГАБА Иван-чай «Майский» –  это уникальный напиток, содержащий гамма-аминомасляную кислоту (GABA, gamma-aminobutyric acid) естественного происхождения. Под ее влиянием активируются энергетические процессы мозга, улучшается продуктивность мышления и память, повышается дыхательная активность тканей, улучшается кровоснабжение. Напиток поможет справиться с бессонницей, депрессией и стрессом, поэтому человеку гарантированы спокойствие, отличное самочувствие и высокая работоспособность! Также ГАБА Иван-чай «Майский» обогащен витамином В6, который способствует нормализации энергетического обмена и нормальному функционированию нервной системы.

Наш ГАБА Иван-чай не имеет аналогов в мире. Инновационная технология его производства защищена патентами.

Работа над проектом началась еще в 2017 году. Весь мир испытывает влияние мега-трендов, среди которых забота о собственном здоровье. Чайная отрасль не исключение.

Эти тенденции начали менять потребности людей в продуктах: растет спрос на разнообразие новых ярких, необычных вкусов, развиваются привычки потребления функциональных напитков. Все большей популярностью пользуются полезные и натуральные продукты, которые обеспечивают профилактический и anti-age эффект – поэтому потребление травяных и функциональных чаев растет. У нас есть все ресурсы и экспертиза, чтобы достойно поддержать этот тренд, и мы сделали ставку на отечественное сырье и отечественный продукт. Было принято решение разработать инновационный проект на основе иван-чая.

«Мы выяснили, что в иван-чае много прекурсоров GABA – то есть тех компонентов, из которых можно синтезировать эту аминокислоту. Я подумал, а что если мы попробуем делать иван-чай с GABA по примеру того, что делали японские производители, когда они получили патент на чай Gabaron.
Мы ознакомились с их патентом, долго его изучали и увидели парочку белых пятен – возможностей для улучшения технологии – и смогли их реализовать. В том же году мы даже зарегистрировали 2 собственных патента – на сам продукт иван-чай и на способ его производства из листа кипрея.

Во всемирно известном чае Gabaron содержание GABA до 400 мг на 100 граммов чая. А наши 2 патента обеспечили гораздо больше. Но на этом мы не остановились», – рассказывает директор по инновационным технологиям МАЙ Александр Пескин.

Собственных образцов у команды тогда не было, поэтому решили выращивать иван-чай с помощью клонального размножения в лабораторной теплице. На практике выяснилось, что заставить дикорос полюбить лабораторные условия еще более трудная задача – то тип почвы не подошел, то у растений развились болезни и т. д… Но отрицательный результат вдохновил коллег на поиск новых решений.

Так родился проект «Майский Иван-чай», с последующим выращиванием сырья в экологически чистых районах Вологодской области и синтезированием ГАБА из листа кипрея.

Первые тестовые партии продукта произвели с помощью партнеров. Летом 2019 г. команда прорывных технологий на производственной площадке в Котласе два месяца шлифовала технологию производства ГАБА Иван-чая. В итоге сформировалось понимание технологии фундаментальных основ производства. А в 2020 г. была выпущена первая промышленная партия с супер-ГАБА, в которой полезных веществ было больше, чем в японском Gabaron, и зарегистрированы еще два патента на технологию продуктов из иван-чая.

В результате команде удалось создать ингредиент, обладающий такими полезными и уникальными свойствами.

У наших титестеров огромная экспертиза и опыт в создании чайных и травяных линеек. Именно поэтому новый продукт было решено выпускать не единично, а представить несколько вариаций, которые наиболее ярко смогут раскрыть вкус иван-чая.

На рынке запущен классический ГАБА Иван-чай, а также ГАБА Иван-чай с натуральными добавками:
- с лепестками роз, малиной и витамином B6,
- с лемонграссом, цедрой и витамином B6,
- с мелиссой, лавандой, васильком и витамином B6,
- с имбирём, кусочками лимона, мятой, календулой и витамином B6
- с кусочками яблока, шиповником и витамином B6,
- с ромашкой, мальвой и витамином B6.

Несмотря на обилие полезных свойств, напиток не является лекарством и у него нет противопоказаний. Его рекомендуют всем, кто заботится о своем здоровье и ценит богатый насыщенный вкус с нежным травяным послевкусием. Команда уверена, что потребители высоко оценят этот продукт.

Актуальность GABA лежит на пересечении нескольких потребительских трендов – на натуральность и здоровое питание, аутентичность продуктов, понимание их происхождения, лечебный и профилактический функционал. В дальнейшей работе по этому направлению нас ждет еще много открытий, которые, несомненно, принесут пользу людям.

 

 

Возврат к списку