Стратегическое единство - Инновации - Скорость
Стратегическое единство - Инновации - Скорость

НОВОСТИ Май-Foods


25.03.2021

МАЙ рассказывает об инновациях в продуктах


25 марта в Торгово-Промышленной палате компания МАЙ получила премию «Бренд года» за инновационные разработки Curtis Cold Tea и «ГАБА Иван-чай». Представляем интервью с и. о. директора по маркетингу МАЙ Викторией Гавриловой, подготовленное совместно с организатором вручения премии – изданием Russian Business Guide.

По оценкам экспертов, предпочтения клиентов часто меняются, а постоянное отслеживание их новых желаний и внедрение инноваций – это и есть лучшая стратегия для развития успешного бизнеса. Именно по такому пути пошла компания МАЙ, в которую входит пять брендов. Так, один из самых известных производителей чая в России представил рынку уникальные новинки: «ГАБА Иван-чай» и CURTIS Cold Tea – натуральный чай в пирамидках, который заваривается в холодной воде. Из интервью с Викторией вы узнаете о том, что послужило причиной появления этих товаров, почему меняются запросы потребителей в последние годы и как удаётся находить инновационные решения в таком «банальном» сегменте, как рынок чая.

– В конце 2020 года компания представила рынку «ГАБА Иван-чай», который славится полезными свойствами и не имеет аналогов в мире. Продукт называют инновационным. Расскажите, в чём его уникальность? 

– Суть этого продукта в том, что это очень вкусный и полезный иван-чай с содержанием ГАБА – гамма-аминомасляной кислоты. Производство «ГАБА Иван-чай» защищено патентами. Гамма-аминомасляная кислота является природным нейромедиатором и обладает доказанными свойствами: повышает активность мозга, улучшает процессы памяти и мышления, регулирует обмен веществ, помогает справиться с бессонницей, депрессией и стрессом. Также это вещество помогает концентрировать внимание и поддерживать память.

– Прежде чем вывести новинку на рынок, вы изучали запросы потребителей? Будет ли данный продукт пользоваться спросом?

– Мы считаем, продукт будет востребован. В целом в 2020 году усилились тренды, связанные с заботой о здоровье. Население тревожится не только о физическом, но и ментальном состоянии. Потребители ищут продукты для иммунитета натурального и органического происхождения. Последние исследования показывают, что основные проблемы у людей сегодня связаны с бессонницей, стрессом, памятью и концентрацией внимания. Это обусловлено современным темпом жизни и перенасыщением информацией. Растёт потребность расслабиться и снять стресс. При этом не все хотят пить таблетки и БАД. Всё больше люди задумываются о том, что получать полезные вещества можно вместе с продуктами питания. Как я уже говорила, «ГАБА Иван-чай» – это уникальный напиток, содержащий гамма-аминомасляную кислоту естественного происхождения. Наш «ГАБА Иван-чай» не имеет аналогов в мире по содержанию гамма-аминомасляной кислоты в 100 г сухого чая. Напиток даёт возможность совместить два в одном: приятный вкус и пользу для организма.

«ГАБА Иван-чай» – продукт новый, мы недавно запустили его в реализацию. Сейчас он доступен только на крупнейших площадках e-commerce. Необходимо время, чтобы потребитель ознакомился с товаром и оценил его качества. Крупнейшие ретейлеры уже проявили интерес к продукту. Например, недавно торговая сеть «Ашан» ввела этот товар в свой ассортимент, и «ГАБА Иван-чай» появится на полках уже в мае этого года.

– На рынке представлено огромное количество чая. Почему вдруг появилась необходимость представить ещё одну новинку?

– Несколько лет подряд рынок чая сокращается. В «меню» потребителей появляются новые напитки, соответственно, количество выпиваемых кружек чая уменьшается. В таких условиях обостряется конкуренция, производители играют на понижение цены. Каждая компания пытается привлечь покупателя с помощью больших скидок. Естественно, такая ситуация, когда рост объёмов продаж возможен только за счёт роста промопродаж, влияет и на доходность чайного бизнеса. Для того чтобы в таких условиях уверенно развиваться, необходимо представить рынку что-то абсолютно новое. Казалось бы, чайная категория уже настолько понятна и проста: какие тут могут быть инновации? Тем не менее – меняются потребители и их запросы, что рождает новые потребности, которые мы стараемся удовлетворить.

– Ещё один инновационный продукт компании – чай, который заваривается в холодной воде. Чем обусловлена потребность вывести подобный напиток на рынок?

– Чай в пирамидках CURTIS для заваривания в холодной воде, как и «ГАБА Иван-чай», появился после того, как мы детально изучили потребности и привычки потребителей. Летом, по понятным причинам, большой популярностью пользуются холодные напитки: минеральная вода, чай в бутылках, лимонады и т. д. С другой стороны, потребители всё чаще задумываются не только о вкусе, но и о пользе. А всем известно, что холодный чай в бутылках и лимонады содержат большое количество сахара, да и вообще не полезны для здоровья. Мы пришли к выводу, что нужно предложить чай, который «заварится» в холодной воде, а натуральные добавки в виде фруктов и ягод придадут напитку сладкий вкус, что не потребует добавления сахара. Тем самым мы получили прекрасный продукт на лето.

– За счёт чего удалось добиться «растворения» заварки в холодной воде?

- За счёт инновационной системы обработки сырья паром. Этот специальный пар даёт чаинкам возможность раскрыться, благодаря чему чай быстро «заваривается» в холодной воде.

– Потребители уже оценили холодный чай? Он пользуется популярностью?

– Стоит понимать, что это сезонный продукт, который востребован в тёплое время года. Первый раз мы его выпустили на рынок прошлым летом, продукт был представлен практически во всех торговых сетях в течение летних месяцев, и он пользовался популярностью у потребителей. Весь запланированный объём был успешно реализован. В этом году к летнему сезону мы подготовили новые вкусы холодного чая, они появятся на полках магазинов в мае.

– Бренд «Майский» вошел в историю не только как инноватор, но и стал первым брендом, получившим органический сертификат на территории России. Что это даёт потребителю?

– В первую очередь потребитель, покупая органическую продукцию, может быть уверен в её качестве, так как требования к данной категории довольно высокие. Например, производство органики должно быть обособлено от «обычных» товаров, продукцию даже нельзя смешивать при хранении и транспортировке. При выращивании сырья для органических продуктов запрещается применять химикаты, пестициды и т. д. Также используется безопасная для органической продукции и окружающей среды упаковка. Как правило, она подлежит вторичной переработке или быстро разлагается в природе. Самой экологичной считается тара, сделанная из продуктов вторичной переработки. Использовать, к примеру, поливинилхлорид запрещается.

Стоит отметить, что в России рынок органики ещё только в зачаточном состоянии. Однако, по данным аналитического агентства GfK, около 60% россиян готовы изменить своё потребительское поведение, если оно не будет наносить вред экологии. А 35% потребителей ищут именно те продукты и услуги, которые помогают им вести более здоровый образ жизни. Потребитель может быть уверен в том, что продукция органическая, если на упаковке присутствует специальный знак, который введён с 1 января 2020 года.

 

 

Возврат к списку